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玉米粉国家标准文献摘录

发布时间:2014-03-02 点击次数:

中华人民共和国国家标准 
GB/T 10463 -2008 代替 GB/T10463-1989

由国家质量监督检验检疫局和国家标准化管理委员会发布于2008年11月4日,2009年1月20日开始实施。

脱胚玉米粉 degermed maize flour
以GB1353规定的符合人类食用的玉米为原料,经除杂、去皮、脱胚、研磨等工序加工而成的产品,也可由玉米糁(玉米碴)
研磨加工而成。

全玉米粉 whole maize flour
以GB1353规定的符合人类食用的玉米为原料,经清理除杂后直接研磨而成的产品

玉米粉质量要求

项目
    
脱胚玉米粉
全玉米粉
粗脂肪含量(干基)/%     小于等于
2
5
粗细度
全部通过CQ10号筛
脂肪酸值(干基)(以KOH计)/(mg/100g)    小于等于
60
80
灰分含量(干基)/%           小于等于
1
3
含砂量/%                     小于等于
0.02
磁性金属物/(g/kg)           小于等于
0.003
水分含量/%                   小于等于
14.5
色泽、气味、口味
玉米粉固有的色泽、气味、口味
真实性要求:
玉米粉中不得添加任何添加剂以及其他物质


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